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Arroz Carreteiro com Funghi Secchi. Delicioso e diferente.

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Fazer Arroz Carreteiro é bem simples né? Na teoria você junta as sobras de churrasco com arroz alguns temperos, cozinha até o arroz ficar macio e pronto é só servir.

Eu também acho, mas você sabe como dar um toque todo especial nesse prato “Simples”?

Acrescente Funghi Secchi. Confira a receita logo abaixo

Arroz Carreteiro (Com sobra de Churrasco e Funghi Secchi) – Serve 02 pessoas.

 

arroz-carreteiro

Doce com Cerveja? - Chef com Cerveja

Talvez você só considere Arroz Carreteiro aquele feito com carne de Sol, mas em muitos lugares do Brasil, fazer arroz com sobras de Churrasco também leva esse nome.

Caso você ainda não tenha reparado, esse Blog é focado em Harmonizações de Cervejas Artesanais com comidas, se te interessar, clique aqui e veja qual foi a Cerveja que utilizei nessa Harmonização.

Receita

01 Xícara de arroz agulhinha cru

300g Sobra de churrasco (picados em cubos)

08g de Funghi Secci picado

1/2 Cebola Picada

1 Dente de alho picado

1/4 de tomate sem pele e sem semente picado

2 Galhos de Salsinha picados

Sal a gosto

Pimenta branca moída na hora a gosto

Preparo

Em uma panela coloque a cebola, o alho e óleo e refogue até a cebola ficar transparente, acrescente as carnes picadas, o Funghi Secchi, mexa acrescente o arroz, o tomate, acerte o sal e a pimenta e cubra com água e cozinhe até o arroz ficar macio, quando estiver pronto, espalhe a salsinha picada por cima.

Sirva em seguida com pimenta biquinho. Fica uma delícia.

Muito simples né?

Para fazer a montagem como eu fiz, use uma aro. Caso você não tenha, saiba que ele é muito fácil de encontrar principalmente em lojas de Confeitaria ou lojas que vende coisas de culinária.

Se você gosta de Fungui Secchi, clique aqui e veja essa Harmonização de Osso Buco assado com Funghi e Westmalle Dubbel.

Dica do Chef

Congele as sobras de churrasco caso não for utilizar no mesmo dia, além do arroz carreteiro você pode fazer excelentes sopas e recheio de salgados.

Espero que tenha gostado, obrigado pela visita.

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Um grande abraço.

Até!

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